VALLÉE DE LA GASTRONOMIE

The Gastronomy Valley-France® spans multiple territories but represents a unified destination. Bringing together the regions of Bourgogne Franche-Comté, Auvergne Rhône-Alpes, Provence, as well as the department of Gard in Occitanie, it combines the richness of their terroirs to create a unique tourist destination that celebrates gastronomy and the art of living. Discover this immersive gourmet destination by engaging with professionals. From chefs and restaurateurs to producers, artisans, and wine estates, all taste-related professions are experience creators bound by a shared desire: to awaken the senses, provide unforgettable gourmet moments, and personalize hospitality in an atmosphere of conviviality and generosity.

The Gastronomy Valley-France® upholds essential values. "Sharing passion and excellence" is the guiding principle that motivates the men and women who welcome you. By fostering rigor and quality in simplicity, preserving authenticity, promoting the transmission of expertise, and encouraging sharing, they prioritize these values. The Gastronomy Valley-France® stands as a trusted brand, showcasing a diverse and high-quality offering. As a national and international ambassador of French gastronomy, it highlights the immense diversity of terroirs and expertise that lend it its rich and distinctive character.

Embark on a journey to France with your French Destination Management Company (DMC) to explore this wonderful region.

Accès professionnel

Découvrez les charmes cachés de cette région

Visites culinaires et dégustations

Explorez les marchés locaux animés, révélant la palette vibrante des produits régionaux. Des visites culinaires guidées vous emmènent à travers les vignobles, les fermes et les producteurs artisanaux.

Festivals gastronomiques locaux

Plongez-vous dans l'atmosphère vibrante des festivals gastronomiques locaux, célébrant les spécialités régionales allant du fromage et du vin aux truffes et à l'huile d'olive.

Cours de cuisine

Apprenez les secrets des plats régionaux lors de cours de cuisine pratiques animés par des chefs locaux. Découvrez l'art délicat de l'accord vin et fromage au cœur de la Bourgogne.

Sites culinaires historiques

Visitez des sites culinaires emblématiques comme les usines de moutarde de Dijon ou les moulins à huile de Provence. Explorez des boulangeries traditionnelles, des caves d'affinage de fromage et des caves à vin.

Restaurant étoilée Michelin

Laissez-vous tenter par des expériences gastronomiques exquises dans des restaurants étoilés au Michelin, où les plats traditionnels sont réinventés avec une innovation culinaire.

Restaurants et bistros gastronomiques

Dînez dans des bistrots charmants et des restaurants locaux, savourant une cuisine authentique et régionale. Réjouissez-vous des spécialités locales telles que le coq au vin en Bourgogne ou la bouillabaisse en Provence.

Visites du vin et des vignobles

Embarquez pour des visites de vignobles en Bourgogne, savourant les meilleurs Pinot Noir et Chardonnay du monde. Traversez les vignobles en Rhône-Alpes et en Provence, célèbres pour leurs vins rouges et rosés exceptionnels.

Exploration culturelle et historique

Immergez-vous dans la riche toile culturelle en visitant des sites historiques et des musées. Assistez à des spectacles célébrant le patrimoine culturel de la région.

Un voyage de 620 km pour les explorateurs du goût
La Vallée de la Gastronomie offre une grande variété de paysages, où se succèdent vignobles, vergers et pâturages. Venez partager des expériences uniques avec des hommes et des femmes talentueux qui révèlent des produits exceptionnels. Plongez-vous dans nos terroirs, de Dijon et ses influences continentales à la Provence méditerranéenne, en passant par Lyon, la Saône et le Rhône.

Nos endroits préférés

AUVERGNE RHONE ALPES

Lyon, la Capitale gastronomique incontestée, vous accueille avec ses bouchons traditionnels et ses établissements étoilés au Michelin. Au cœur de Lyon, régalez-vous de saucisson lyonnais, de quenelles et de l'expérience immersive d'un classique Bouchon Lyonnais.

La ville alpine de Grenoble offre un mélange de cuisine alpine traditionnelle et de vitalité urbaine. Des plats savoureux comme le gratin dauphinois témoignent de l'influence des montagnes environnantes sur la gastronomie locale.

Située en toile de fond de canaux et de charme médiéval, Annecy attire avec sa cuisine savoyarde. Profitez des délices alpins classiques de la fondue, de la raclette et d'une variété de fromages produits localement.

BOURGOGNE

Au cœur de la Bourgogne se trouve Dijon, une ville célèbre pour sa moutarde mondialement connue. La palette culinaire ici est ornée des saveurs vibrantes du coq au vin et des escargots de Bourgogne. Promenez-vous dans les rues pavées et savourez un Kir dans un café local.

Aventurez-vous à Beaune, une ville enchanteresse nichée au cœur du pays viticole de Bourgogne. C'est là que se trouve l'emblématique Hôtel-Dieu, avec son toit distinctif en tuiles, qui témoigne de la richesse historique de la région. Laissez-vous tenter par des accords mets et vins délicieux qui captent l'essence de la gastronomie bourguignonne.

Le long de la Saône, la ville de Chalon-sur-Saône vous invite à découvrir sa scène culinaire en bord de rivière. Ici, l'ambiance de dîner au bord de l'eau vient compléter les spécialités locales, créant une expérience gastronomique unique.

OCCITANIE

Explorez l'héritage romain de Nîmes, où une architecture bien préservée coexiste avec les saveurs de l'Occitanie. Dégustez des vins locaux tels que les Costières de Nîmes et plongez-vous dans la diversité culinaire de la région.

Dans la charmante ville marchande d'Uzès, des marchés animés mettent en valeur des ingrédients frais et locaux. Uzès est renommée pour ses truffes, une spécialité qui ajoute une touche distinctive à la gastronomie de la région.

En tant que cœur jeune de l'Occitanie, Montpellier mélange l'ambiance d'une ville universitaire avec une scène culinaire diversifiée. Découvrez la fusion des saveurs locales avec les influences méditerranéennes qui définissent l'identité gastronomique unique de Montpellier.

PROVENCE

Au cœur du charme provençal, Avignon se distingue par ses marchés de produits frais et ses herbes aromatiques. Découvrez les saveurs de la ratatouille et plongez dans la richesse culinaire de cette ville historique.

Marseille, une ville portuaire animée, vous invite à explorer un paysage culinaire diversifié influencé par les saveurs méditerranéennes. Goûtez au plat emblématique de la bouillabaisse, un ragoût traditionnel des pêcheurs.

Aix-en-Provence, avec son atmosphère artistique, offre un délicieux mélange de culture et de cuisine. Laissez-vous tenter par les calissons, des bonbons traditionnels à l'amande qui sucreront votre exploration de ce joyau provençal.